Год выпуска: 2007
Количество страниц: 94
Формат: .pdf
Размер, Mb: 1.1
Описание: Основной хозяйственный признак — дешевое диетическое мясо, содержащее мало жира и холестерина, а по своим вкусовым качествам превосходящее мясо крупных домашних животных, кроме того, оно высокопитательное и легко усваиваемое (90%). По содержанию и полноценности белка крольчатина приравнена к мясу цыплят. Безвредно в питании людей любого возраста.
Содержание книги:
- Происхождение кроликов
- Биологические особенности кроликов
- Породы и их особенности
- Управление потомством
- Разведение кроликов
- Кроличье жилье
- Убой кролика и разделка тушки
- Выделка шкурок
- Пуховые жнива
