Несложный уход, заключающийся в обрезке и защите лозы на зиму, уже на 3 год принесет вам первый урожай.
Обрезку можно проводить как в период покоя, так и в фазу активного роста. Виноград плодоносит на молодых побегах текущего года вокруг них и строится формирование куста. Для этого производят обломку лишних побегов, оставляя достаточное их количество для создания нормальной кроны. Эту работу проделывают в мае и июле. В мае также проводят пасынкование, это удаление или прищипывание с оставлением 1-2 почек развивающихся пасынков. На сильно загущенных кустах в начале августа удаляют верхушки побегов, свисающих со шпалеры.
Выращивание винограда в средней полосе
Обрабатывать почву надо в течение всего вегетативного сезона. Весной после открытия и подвязки лозы почву в междурядьях надо перекопать на глубину 20-25 см. Глубокую перекопку земли с внесением навоза, перегноя и минеральных удобрений лучше делать до распускания почек или в октябре. В засушливый сезон несколько раз проводят полив, сопровождающийся рыхление почвы
Для выращивания винограда в средней полосе России подходят сорта раннего срока созревания: Изабелла, Алешенькин, Киш-миш черный.
Посадку производят ранней весной, до распускания почек или осенью. Для этого выбирают ровное хорошо освещенное место, глубоко перекапывают, внося повышенное количество перегноя (1 ведро на посадочную яму). Расстояние между рядами должно быть 2-3 метра, между кустами 1,5-2 метра, глубина ямы 0,6 метра.
Для посадки выбирают лозу с хорошо развитым корнем, обрезают на 15 см над уровнем земли, оставляя 2 почки. После посадки почву надо регулярно рыхлить, поливать и очищать от сорняков. По мере роста в течение лета прищипывают боковые побеги, позволяя развиваться только одному, подвязывая его к опоре. В ноябре этот одревесневший побег обрезать, оставляя 3 почки. На следующий год из этих почек будут развиваться новые побеги, которые также надо формировать, отщипывая боковые. В конце сезона центральный побег нужно также обрезать до 3 почек, а остальные укорачивают до 1 метра. Весной следующего года боковые ветки горизонтально укрепить, из них пойдут плодоносящие побеги.
Учитывая, что виноградная лоза требует опоры, вдоль ряда растений установить столбы высотой 2 метра, натянув в 3 ряда толстую проволоку. Весной, еще до начала распускания почек стебли подвязать к шпалерам.
Угроза вымерзания – проблема для выращивания винограда в средней полосе России. Для укрытия используют сухие листья, солому, древесные опилки. Кусты предварительно уложить на почву, сняв с опоры.
Выращивая виноград в средней полосе России, вы обеспечите себя ягодой, обладающей рядом полезных свойств. Она рекомендуется при общем упадке сил, как мочегонное, мягкое слабительное, потогонное средство. Существует даже направление в медицине, основанное на свойствах винограда – ампеллотерапия. Полезные качества сохраняются и в виноградном вине.
