Корнеплоды занимают значительную часть огорода и составляют не малую долю в овощном меню. Они вкусные, полезные. От них не накапливается вес.
Репа
Ещё за много веков до нашей эры люди выращивали репу. Её варили, парили, жарили, квасили. Её употребляли с квасом, с маслом. Пекли из репы пирожки. Репу тогда величали «вторым хлебом».
Репа не боится заморозков минус 2 °C. Её семена появляются при плюсовой температуре через три дня.
Репа при долгом световом дне, начинает цвести. Чтобы избежать её цветения, овощ сажают ранней весной и в начале июля. Народные приметы, советовали сеять репу 12 июля, а убирали 28 сентября.
Репа хорошо растёт на супесчаных, глубоко перекопанных почвах. На кислых почвах репа не растёт. На суглинистой земле репа заболевает килой. Древесная зола уменьшает заболеваемость и повышает урожайность репы. (Один стакан на квадратный метр). Посыпание золой предостерегает от крестоцветной блошки.
Свежий навоз репа не любит, она тогда растёт уродливой и не подлежит долгому хранению. Хлорсодержащие удобрения не следует вносить под репу.
Мелкие семена репы сеять трудно. В старину даже нанимали специальных людей, умеющих сеять семена репы. Их так и называли «репосеями». Сейчас семена смешивают с мелким просеянным торфом, перегноем, не всхожими семенами. Семена сеют на глубину один сантиметр.
Репу можно сеять рано, лишь только почва прогреется до пяти см. Посевы от холода прикрывают спанбондом. Урожай едят летом, на зиму не оставляют.
Репа хорошо растёт после картофеля, огурцов, лука, кабачков. Для репы не отставляют отдельной грядки. Её сеют по краям лука, капусты, лука и чеснока.
Свеклы два раза прореживают. Первый раз при образовании двух листков и через пару недель, оставляя между всходами десять сантиметров.
Репу нужно регулярно поливать. При засухе плоды вырастают горькими.
Репу убирают, когда её диаметр вырастает до десяти сантиметров. Тогда в ней много витаминов, потом плод твердеет и становится не вкусным. При уборке репы ботву обрезают, а корень подрезают на треть.
Подсушенную репу укладывают в ящики, припудривают мелом и посыпают влажным песком.
Редис
Редис морозоустойчивая и скороспелая культура. Её сеют с ранней весны до конца лета.
Для получения всегда свежего продукта редис сеют через каждые десять дней.
В начале лета сеют только те семена, которые устойчивы к стрелкованию. Тогда их постоянно поливают.
Редис сеют, как уплотнитель.
У редиса не формируется плод при внесении свежего навоза и в тени.
Редька
Редьку люди выращивают с далёких времён. Они её натирали на тёрке и ели с квасом. Это в будние дни было основным блюдом у бедных крестьян.
Редька хорошо переносит заморозки минус 3 °C.
Редька хорошо растёт на любых увлажнённых почвах, но лучше на плодородных или суглинистых. Редька лучше растёт после помидор, бобов, огурцов. Редька по краям огуречной грядки даёт богатый урожай.
Редька лучше растёт на светлом месте, в тени она плод не формирует.
Редьку сеют на расстоянии 20 см, оставляя между рядами 40 см.
Летнюю редьку сеют в конце апреля в начале мая. На хранения в конце июня до 5 июля. Этот урожай оставляют на зимнее хранение.
Лучшие сорта
- Гайворонская 27. Она очень острая, её вывели крестьяне и улучшили учёные.
- Зимняя круглая чёрная. Её оставляют для зимнего хранения и используют для лечения.
Дайкон (японская редька)
Редька отличается сочностью. Она напоминает по вкусу редис.
Дайкон полезен для работы желудка, кишечника. Способна выводить из организма токсины и шлаки.
Редьку варят, маринуют, сушат, употребляют в свежем виде.
Корнеплод бывает цилиндрической формы, круглой и конической.
Дайкон хорошо растёт на светлом месте. Редька образует плод при коротком световом дне, при долгом дне редька начинает цвести.
Дайкон хорошо растёт на песчаных, суглинистых почвах. При внесении свежего навоза дайкон не даёт урожая.
Редьку лучше сеять с конца июня до первых чисел июля.
Перед посевом на грудку вносят по 25 грамм аммиачной селитры и 40 грамм суперфосфата на один квадратный метр.
Семена заглубляют на 3 см. На расстоянии между рядами 50 см. Между растениями оставляют 30 см. Всё зависит от сорта.
Перед посевом грядку обязательно поливают. Во влажном состоянии гряду поддерживают. При избытке или недостатке влаги редька зацветает.
Уход за редькой заключается в прореживании, в рыхлении, в прополке и в поливе.
