Сахарная кукуруза широко распространена во многих странах. Она имеет питательные вещества и очень вкусна. Сахарная кукуруза – это подвид обыкновенной кукурузы и относится она к семейству злаковых растений. Это растение однодольное, то есть имеющее сразу женские и мужские цветки. Мужские цветы, вырабатывающие пыльцу, собраны на верхушке стебля. Женские цветы – это початки, расположенные в нижней части растения, в пазухах листьев. Кукуруза в зависимости от сорта, образует от двух до четырех початков. Растение это высокое и достигает высоты дл 2,5 м.
Сахарная кукуруза – рекордсменка среди других овощей по содержанию белков, углеводов, жиров и питательных веществ. Молодые, молочные початки можно запекать, варить, тушить. Их даже можно квасить, как огурцы.
Сахарная кукуруза теплолюбивое растение и поэтому ей требуется обилие солнца. Высевают ее обычно во второй половине мая на хорошо прогретых легких почвах, когда температура на глубине заделки (4 – 6см) должна достигать +10 +12 градусов. В зависимости от местных условий посев кукурузы продолжается до второй декады июня. Междурядья составляют ширину в 60 см и 30 – 40 см между растениями. Если кукуруза исполняет роль кулис для огурцов, то ее высаживают в два ряда в шахматном порядке.
Если хотите получить урожай пораньше, для этого необходимо вырастить рассаду. В начале апреля высеять в горшки по три зерна и установить их в парнике. Во второй декаде мая высаживают рассаду в грунт и в случае заморозков обязательно укрыть защитным укрытием.
Кукуруза нуждается в органических удобрениях, поэтому, на участке, где она будет расти, всегда вносят навоз. Так же она не откажется от минеральных элементов, таких как фосфор, калий, азот. Минеральные удобрения обычно вносят при весенней обработке почвы.
Уход за этой культурой состоит в рыхлении почвы и регулярной прополке. В начале, кукуруза растет медленно и междурядья нужно пропалывать и рыхлить. Перед цветением, кукурузу нужно окучить, это придаст ей устойчивости, при ее высоком росте.
Кукуруза неплохо переносит засуху, но лучше этого не допускать и следить за влажностью почвы. В дождливую погоду на кукурузе часто появляются боковые побеги, их удаляют и применяют в качестве корма скоту.
Початки собирают в стадии молочной зрелости, когда они полностью сформировались. Если нажать на зерно янтарного цвета, из него выступит млечный сок. Кукурузу убирают в зависимости от сроков посева и созревания.
