Цикорий – это растение, а точнее многолетний куст. Он украшен чудесными небесно-голубыми цветочками. Но он не только является очень красивым, а еще и прекрасным лекарственным растением, обладающим множеством целебных свойств. Некоторые медики используют цикорий и как лечебное средство, а алхимики – напитка, сохраняющего молодость.
В повседневности это растение, а если быть точнее, его подсушенные корни используются в качестве кофейной приправы. Они помогают сделать горький вкус более мягким. Листья цикория употребляются в качестве дополнения к основному блюду или же добавляются в салаты.
Польза цикория
Первое и самое полезное качество цикория – сильное воздействие на систему человеческих нервов, то есть, в отличие от кофе, он обладает неким успокоительным свойством. Это происходит из-за большого содержания витаминов группы B в этом растении. Также, это растение великолепно ускоряет обмен веществ в организме человека, что способствует ускоренному сбросу веса.
Стабилизировать уровень сахара в крови способен цикорий людям, страдающим диабетом.
Из-за того, что это прекрасное растение содержит большой объем минералов и кальция, напиток из него благотворно влияет на внешность, красоту и здоровье человека. Если употреблять его регулярно, то рост и структура волос заметно улучшится.
И последним, но очень важным свойством этого растения с голубыми цветками является его схожесть с другим напитком – кофе. Для так называемых «кофеманов» напиток из цикория является отличной и безумно полезной заменой.
Инструкция по посадке цикория
Цикорий для садоводов и огородников также обладает еще одним положительным качеством: он неприхотлив. В обычной дикой природе он растет близ дорог, а также располагается на лесных опушках и на полянах.
Самое главное в выращивании цикория – это обеспечение его хорошим освещением. Также этому растению подходит любая почва, кроме земли болотистой и кислой. Да и с недолгими заморозками цикорий справляется отлично.
Чтобы посадить цикорий, для начала нужно сделать землю более рыхлой, а уже потом уплотнить ее как можно сильнее.
На незначительную глубину в три–четыре сантиметра выкладываются семена. После того, как начнут показываться первые листочки, нужно будет выпалывать все различные сорняки, то есть прореживать растеньице.
Достаточно благотворно на растении может сказаться и добавление в почву различных видов химических удобрений (например, суперфосфат).
Цикорию засуха не страшна, а если поливать его регулярно, то растение даст великолепный урожай. Считая дату всхода ростков начальной точкой отсчета, то созреет цикорий уже через четыре месяца. На первый год растение образовывает прикорневую розетку листьев, а также формирует корнеплод. Уже на втором году у цикория появляются прекрасные голубые цветы и семена.
Самым благоприятным временем для посева является месяц май. Культурный цикорий не должен пересекаться с диким, поэтому очень важно следить за этим.
